Längtan till sommaren

Inte konstigt att man längtar efter sommar och värme efter denna blåsiga och kalla söndag. Just nu ser fjärilsbusken mest ut som en jag vet inte vad? Som tur är så hittade jag några bilder från förra sommaren med både blommor och fjärilar på busken.

Lite kryddväxter fick också komma med i inlägget. Kyndel är en god krydda som jag har mycket användning av i det Bengtssonska köket! Något positivt är det ju att det börjar bli ljusare så snart har vi både hallon och en blommande trädgård.......

Visst kan man....

Ja det kan man, äta kräftor i januari. Det går hur bra som helst. Dessa åts varma och heta, jättegott med vin och hembakat bröd till. Receptet på kräftorna finns på ICA.se och heter Runes heta kräftor. Linda och Sixten gillade också detta. Martin nöjde sig med hamburgare eftersom han inte gillar skaldjur.

Jag passade också på att testa mina nya bakplåtar till painrichen.

Nybakade bullar till lördagsfrukosten....

Varför inte överraska med nybakta bullar en helgmorgon. Dessa bullar serverades till frukost i helgen som gick. Bara att blanda ihop och ställa kallt över natten. Det blir ca 15 st. av denna satsen.
25 jäst
1dl rågflingor
1tsk salt
1msk flytande honung
½ liter kallt vatten
Vetemjöl special
Gör så här:
Lös upp jästen i vattnet.
Tillsätt salt, honung och rågflingor.
Blanda i vetemjöl så att det blir en lagom fast deg.
Baka genast ut bullarna och lägg på en plåt.
Ställ bullarna kallt över natten.
På morgonen:
Sätt ugnen på 225 gr.
Ta ut bullarna och låt jäsa i rumstemperatur tills ugnen är varm.
Grädda bullarna ca 10 min.

Harry 1 år

Ikväll har vi varit och firat Harrys 1-årsdag.
Harry fick denna fina tårta av moster Linda, önskemålet var en färgglad tårta och gärna med badankor på. Titta så fin den blev.Harry ser väldigt nöjd ut, hemligheten här är att han just fått en skål med hallon!

Det var kanske inte det man skulle ha paketen till. Men har man lärt sig att klättra får man ju testa.

Det tycks vara jobbigt att vara på kalas, både för Alva och hennes pappa.

Glöm inte....

Ja just det, glöm inte småfåglarna nu i vinter. Särskilt nu när det har blivit kallt.
Våra fåglar äter vad som bjuds, pepparkakhus och solrosfrön från i somras.
Koltrasten har till och med hittat mina vinteräpplen som jag förvarat i en låda på verandan. Av äpplen som var kvar blev det lite mos och en äpplekaka med kardemumma och kanel.

Snart trädgårdsdax!

Inte än kanske, men visst längtar man.... Jag har i alla fall handlat lite fröer. Tomaterna får nog vänta lite innan de kan sås, med kronärtskockan ska sås tidigt om man ska kunna skörda den i år.

När man får dessa medlemstidningar så blir man ännu mer inspirerad.
Det är Trädgårdsamatörerna och Skånska trädgårdföreningen

Vart är vi på väg?

Igår fick Anton och Alva utdelning av sina julklappar, biljetter till Disney on ice på Arenan i Malmö. Vi tog tåget från Kävlinge till Hyllie, väldigt bekvämt.
Så här satt barnen hela vägen, Alvas kommentar senare var: jag kunde ha åkt ännu längre.....
Det får kanske bli årets julklapp tågresa en hel dag kanske?

Popcorn är ett måste när man är på en sån här tillställning, en hel spann blev det.

Rykande hett...

Eftersom tanken är att vi ska flytta på vår stora frysbox, så varför inte försöka äta upp en del av innehållet...
Ikväll blev det vildsvinsgryta med afrikatema.

Afrika temat kom jag på när jag var i Borgeby kryddgårdoch skulle "bara" handla curry. Som vanligt kommer man hem med lite annat också bla. sydafrikansk grill och stekkrydda. Det blev en god smak med lite annat också i grytan, lite vitlök, tomatpure, grädde mm.

Ett afrikanskt vin passade utmärkt till detta.

Tisdag fiskdag....

Hej på er,
Det går även bra att käka fisk en måndag, igår blev det den här rätten. Eftersom vi hade kokt för mycket potatis i söndags blev det en potatiskaka till.
På menyn blev det alltså spättrullader i saffranssås, potatiskaka och rivna morötter.

Jag är så avundsjuk...

Morfar är den klara favoriten, Harry är nog den som mest är avundsjuk. Han gillar inte när någon annan tar morfars uppmärksamhet. Alice bryr sig inte så mycket än tittar bara och ser fundersam ut. Alva var också på besök igår och önskade våfflor till lunch. Det var ett uppskattat förslag. Receptet finner ni här

Fredagsmys 20:de dag Knut...

Hej på er!
I kväll är det mysigt att vara inomhus och tända massor med ljus när det blåser för fullt utanför husknutarna.

Det blev sushi och rosé till det, riktigt gott.
Nu är det skönt att mysa vidare i soffan.

God soppa

Ikväll hade vi soppa med champinjoner efter ett recept från vv. Ett tips när jag strimlar champinjoner gör jag det i äggdelaren två gånger som går mycket fortare än med kniv.

Krämig svampsoppa med vitlök
Ingredienser:
500 gr färsk svamp
2 st scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
1tsk flytande smör eller margarin
1 hönsbuljongtärning
1 svampbuljongtärning
7dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
1 dl crème fraiche
2 msk vetemjöl
1 msk kantarellfond
1 msk tomatpuré
1 msk sherry
1 msk klippt gräslök
1 msk klippt dill
Hacka löken och strimla svampen, fräs i flytande margarin.
Pressa ner vitlöken.
Smula ner buljongtärningarna och strö över mjölet.
Späd med vatten lite i taget och rör om hela tiden.
Häll i grädde och fraiche och lår småkoka ca 15 min.
Smaka av med fond, sherry och tomatpuré
Rör ner dill och gräslök.
Servera med ett gott bröd.

Anton 8år.

Igår firade vi Anton. Det var många presenter och det bjöds på god mat. Årets innegrej är nog beyblades tror jag det heter.

Alice fastnade också på bild, sedan slutade kameran fungera. Ha det gott....

Tänka sig...

Att jag helt plötsligt bara såg dessa tunna oljerör. Jag såg något liknande i Stockholm för några år sedan och tyckte dom var för dyra. Men ångrade mig som vanligt och det tycktes inte finnas någon i Skåne som visste vad det var för något. Så när jag var på centrum i Lödde så fann jag dem i butik Gräddelinen.

Här har jag satt dem i mitten och oasis på två sidor om med tulpaner, ranukel, rödlök, lotusfrökapslar och mellan detta klämde jag i vårprimula.

Det bästa med dessa ljusen är att dom brinner ju inte ner som vanliga stearinljus.

Har man inte plats med skålen som tillhör så går det bra att hälla oljan i sk. orkiderör. Ha det gott!