Ikväll hade vi soppa med champinjoner efter ett recept från vv. Ett tips när jag strimlar champinjoner gör jag det i äggdelaren två gånger som går mycket fortare än med kniv.
Krämig svampsoppa med vitlök
Ingredienser:
500 gr färsk svamp
2 st scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
1tsk flytande smör eller margarin
1 hönsbuljongtärning
1 svampbuljongtärning
7dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
1 dl crème fraiche
2 msk vetemjöl
1 msk kantarellfond
1 msk tomatpuré
1 msk sherry
1 msk klippt gräslök
1 msk klippt dill
Hacka löken och strimla svampen, fräs i flytande margarin.
Pressa ner vitlöken.
Smula ner buljongtärningarna och strö över mjölet.
Späd med vatten lite i taget och rör om hela tiden.
Häll i grädde och fraiche och lår småkoka ca 15 min.
Smaka av med fond, sherry och tomatpuré
Rör ner dill och gräslök.
Servera med ett gott bröd.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Bloggarkiv
-
▼
2012
(151)
-
▼
januari
(20)
- Längtan till sommaren
- Visst kan man....
- Nybakade bullar till lördagsfrukosten....
- Harry 1 år
- Glöm inte....
- Snart trädgårdsdax!
- Vart är vi på väg?
- Rykande hett...
- Tisdag fiskdag....
- Jag är så avundsjuk...
- Fredagsmys 20:de dag Knut...
- God soppa
- Anton 8år.
- Tänka sig...
- Oväntat besök.....
- Ny bild från Afrika.....
- Nattgäst..
- Ups!
- Drömmar...
- Raketer och en naken....
-
▼
januari
(20)
Om mig
- Agneta
- Jag bor i Stävie som ligger i utkanten av Furulund, Skåne Jag kommer att skriva om lite av varje bla om mina nära och kära och om mina intressen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar